Menü 1
Currysuppe mit Mandelhaube
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Panierte Schweine- und Putenschnitzel mit Champignonsauce, Gemüseauswahl,
Salzkartoffeln und Pommes frites
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Götterspeise mit Vanillesauce
18,20 Euro pro Person
Menü 2
Tomatenrahmsuppe mit Kräutersahne
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Spießbraten und Putenbraten mit Rahmsauce,
Speckbohnen, Bratkartoffeln und Kartoffelgratin
dazu bunter Salatteller
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Vanilleeis mit Rotweinpflaumen
18,60 Euro pro Person
Menü 3
Hühnersuppe "Hochzeits Art"
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Gemischter Braten vom Rind, Schwein und Puter mit Rahmsauce, Gemüseplatte,
Petersilienkartoffeln und Kartoffelkroketten
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Bremer Rote Grütze mit Vanillesauce
19,20 Euro pro Person
Menü 4
Spargelcremesuppe mit Lauchzwiebeln
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Geschmorte Rinderroulade und Schweinenackenbraten
mit Rotkohl, Gemüseplatte,
Kartoffeln und Kartoffelkroketten
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Vanilleeis mit heißen Kirschen
19,20 Euro Preis pro Person
Menü 5
Lauchcremesuppe mit Räucherlachsstreifen
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Gebratene Hähnchenbrust
mit Spargel und Sauce Hollandaise überbacken ,
Schweinemedaillons
mit frischen Champignons und Käse überbacken,
Sauce Bearnaise, Gemüseplatte,
Salzkartoffeln und Kartoffelkroketten
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Zitronencreme mit Erdbeersauce
21,90 Euro Preis pro Person
Menü 6
Hühnersuppe "Hochzeits Art“
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Schweinefiletgeschnetzeltes in Roséchampignon- Rahmsauce,
Hähnchenbrust mit Ananas und Mozzarella überbacken,
dazu Bratkartoffeln, Mandelreis und Gemüseplatte
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Apfelcreme mit Grenadine Sauce
21,90 Euro Preis pro Person
Menü 7
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Broccolirahmsuppe mit gerösteten Mandeln
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Gefülltes Schweinefilet mit Champignonsauce,
Hähnchenbrustfilet im Käse- Eimantel mit Tomatensauce
Gemüseplatte,
Bratkartoffeln und Kartoffelgratin
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Orangen- Tiramisu
22,90 Euro Preis pro Person
Menü 8
Steinpilzrahmsuppe
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Reh- und Wildschweinbraten,
mit Preiselbeerrahmsauce, Waldpilzen , Rotkohl,
Bratapfel und Gemüseplatte,
dazu Knödel und Kartoffelkroketten
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Rote Grütze mit Vanillesauce
23,90 Euro Preis pro Person
Menü 9
Hühnersuppe "Hochzeits Art"
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Limandesfilet im Eimantel gebraten mit Büsumer Krebssauce,
und Schweinemedaillons mit Champignonsauce,
dazu Gemüseplatten, Salzkartoffeln und Kartoffelbällchen
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Orangenparfait mit frischen Früchten
23,90 Euro Preis pro Person
Menü 10
glasierte Fjordlachsscheiben
auf Krabbentartar
mit Brötchen und Butter
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Rinder-, Schweine- und Hähnchenbrustfilet
mit Sauce Bearnaise und Champignonsauce
bunte Gemüseplatte
dazu Salzkartoffeln und Kartoffeltaler
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Walnussparfait
31,80 Euro Preis pro Person
Menü 11
Marinierte Riesengarnelen
mit Salatbouquet, Buttercroutons
und Walnussdressing
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Kalbsrückensteak mit Kräuterkruste auf Spitzkohl
und Zanderfilet mit Tomatenbutter
bunte Gemüseplatte,
dazu Herzogin Kartoffeln und Kartoffeltaler
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Weißes und dunkles Mousse au Chocolat
auf Beerenfruchtspiegel
34,80 Euro Preis pro Person
Menü 12
Anti- Pasti- Teller mit Pizzabrötchen
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Steinbeißerfilet mit Parmaschinken umlegt,
und mariniertes Hähnchenbrustfilet
mit Rosa- Pfeffersauce,
dazu mediterrane Gemüsepfanne und Rosmarinkartoffeln
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Italienische Dessert- Variationen
23,80 Euro Preis pro Person
Menü 13
Carpaccio vom Rinderfilet
mit frischem Rucola und Parmesan
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Steinbeißerfilet mit Tomate- Mozzarella überbacken
und Schweinefilet mit mediterraner Füllung
mit Kräuter- Pesto- Sauce,
dazu Gemüseplatte und Risoléekartoffeln
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Creme Brûlée
24,80 Euro Preis pro Person
Menü 14
Bruschetta & Tomaten- Mozzarella Spieße
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Kalbsmedaillons umlegt mit Parmaschinken,
dazu Salbeisauce,
und Zanderfilet unter der Tapenadenkruste,
mit mediterraner Gemüseplatte
und glasierten Kartoffeln
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Trio von Amarettini, Mango und Mascaponecreme
31,80 Euro Preis pro Person
Menü 15
Vitello Tonnato
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Schweinefilet „Saltimbocca Art“ mit Salbei mariniert
und mit Parmaschinken umlegt,
Doradenfilet mit frischen Kräutern in der Folie gebacken
dazu buntes Gemüse,
Backkartoffeln und Pesto Nudeln
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Panna Cotta
26,80 Euro Preis pro Person
Menü 16
Hausgebeizter Lachs
an Salatbouquet mit Kräutercroutons
und Vinigrette
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Scaloppine vom Kalb in Weißweinsauce
und Loup de mer unter der Kräuterkruste
mit Gemüseplatte und Risoléekartoffeln
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Creme Caramel
31,80 Euro Preis pro Person
Menü 17
Mulligatoni Suppe mit Jacobsmuschelfleisch
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Rinderhuftsteaks auf Gorgonzolasauce
und Zanderfilet mit Parmaschinken umlegt
dazu mediterrane Gemüseplatte
und glasierte Kartoffeln
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Amarena- Kirsch- Tiramisu
26,80 Euro Preis pro Person