Deutsch-Italienisches Büfett
Vorspeisen
Tomate-Mozzarella mit Pesto
Anti-Pasti-Platte z.B. marinierte Zucchini, Auberginen, Champignons, Oliven, Peperoni, Schafskäse usw.
Melone mit Pamaschinken
Spargelschinkenröllchen, Fleischbällchen
Fischplatte mit
Norwegischer Räucherlachs, Gravedlachs
Forellenfilets geräuchert, Nordseekrabbenfleisch,
versch. Sorten Makrele, Heilbutt, Stremellachs
Penne Salat mit Rucola, Tomate und Basilikum
Bauernsalat
Pizzabrötchen und Baguette
Hauptgänge
Schweinemedaillons in Champignonsauce
Zanderfilet umlegt mit Parmaschinken in Rosa Pfeffersauce
Bratkartoffeln
Dessert
Orangen-Tiramisu
Apfelcreme mit Granatapfelsauce
Preis pro Person 21,90 €
Ab 15 Personen
Italienisch- Deutsches Büffet
Kalte Speisen
Spargel- Schinkenröllchen
Hackfleischbällchen
Roastbeefplatte mit Sauce Remoulade
Tomate– Mozzarella mit hausgemachtem Pesto
Melone mit Parmaschinken
Antipasti
marinierte Champignons, gef. Oliven, Pepperonis,
Pfeffertomaten, gebratene Zucchini, Paprika,
Schafskäse, Balsamico Zwiebeln, Datteln im Speckmantel
Fischplatte
ganzer pochierter Fjordlachs
Norwegischer Räucherlachs,
geräuchertes Forellenfilet,
frisches Nordseekrabbenfleisch
halbe gefüllte Eier
Bauernsalat, Thunfischsalat
Pizzabrötchen, Baguette und Butter
Hauptgänge
Schweinemedaillons in Champignonrahmsauce
Steinbeißerfilet mit Tomate- Mozzarella überbacken
Bunte Gemüseplatte
Kartoffelgratin
Dessert
Creme Brûlée
Rote Grütze mit Vanillesauce
Preis pro Person 23,80 €
ab 15 Person
Italienisch- Deutsches Büffet
Kalte Speisen
Tranchen von der französischen Flugentenbrust
mit Sauce Cumberland
Roastbeefplatte mit Sauce Remoulade
Tomate– Mozzarella mit hausgemachtem Pesto
Melone mit Parmaschinken
Antipasti
marinierte Champignons, gef. Oliven, Pepperonis,
Pfeffertomaten, gebratene Zucchini, Paprika,
Schafskäse, Balsamico Zwiebeln, Datteln im Speckmantel
Fischplatte
Norwegischer Räucherlachs, hausgebeizter Lachs,
geräuchertes Forellen- und Aalfilet,
frisches Nordseekrabbenfleisch
Bauernsalat, Nudelsalat mit Ruccola und Tomaten
Pizzabrötchen, Baguette und Butter
Hauptgänge
Schweinefilet mit mediterraner Füllung,
Steinbeißerfilet umlegt mit Parmaschinken,
Rosa Pfeffersauce
Bunte Gemüseplatte
Rosmarinkartoffeln und Pestonudeln
Dessert
Creme Brûlée
Zitronencreme mit Fruchtsauce
Preis pro Person 24,80 €
ab 15 Person